鶏もも肉のピーナッツ焼き鳥(サテアヤム)

鶏もも肉のピーナッツ焼き鳥(サテアヤム)
ピーナッツペーストを使ったインドネシアの焼き鳥。
こども用に辛くなくお醤油を使った食べやすいレシピです。

材料 (2人分)

鶏もも肉
2枚
小1/4
*タレ*
☆ピーナッツペースト(砂糖、塩、油不使用のもの)
大2〜3
☆玉ねぎ(おろす)
1/2個
☆昆布醤油
小1
☆酒
小1
(or醤油と酒の代わりにニョクマム
小2〜3)
小2〜3
豆乳ヨーグルト( ID:3738215 )
大1〜2
適量

1

鶏もも肉は一口大に切って塩を揉み込み1〜2時間室温におきます。

2

写真

小鍋に☆を入れて弱火にかけ、ピーナッツペーストを溶かします。

3

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溶けたら火からおろし、豆乳ヨーグルトを加え混ぜます。

4

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先ほどのもも肉を加えてしばらく漬け込みます。

5

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串に刺します。

6

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熱したグリルに並べて焼きます。

7

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焼けたら取り出しお皿に並べます。
(付け合わせは焼いたとうもろこし、茄子、マッシュルーム、プチトマト、レタス、アボカド)

8

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小鍋に残ったソースを再加熱し、焼き鳥の上にのせます。パセリのみじん切りを散らします。

9

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こちらは手羽先のサテアヤム。
醤油の代わりにニョクマムを使っています。(ID:4022497 )

コツ・ポイント

ブログにも手順載せてます。
http://www.misublog.com/entry/2015/07/23/183815

このレシピの生い立ち

ピーナッツペーストというとサテアヤムが真っ先に浮かびます。
前回は手羽先で作ったので、今回は串に刺して焼き鳥風に。
レシピID : 4022840 公開日 : 16/08/15 更新日 : 18/02/24

このレシピの作者

すべてお砂糖味醂なし!
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名古屋/糖質制限6年目のカレー好き
資格のキャリカレアンバサダー
レシピエール
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

16/09/14

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インドネシア行った気分になりました☆

kucingcil

レポありがとうございます^^美味しそう♡

16/09/08

First tsukurepo mark
写真

パセリが無かったのでネギで。美味しかったです、感謝(^人^)

みどはら

わ!おいしそ!^^作ってくださりレポありがとうございます!