デストロイヤーdeカレー。

デストロイヤーdeカレー。

Description

“デストロイヤー”にやられちゃいそう!?

材料

たまねぎ
300g
じゃがいも(デストロイヤー)
300g
にんじん
200g
豚挽き肉
300g
適宜
炒め油
大さじ2(小さじ2×3)
900cc
カレールウ(植物素材の本格カレー)
1袋

作り方

1

写真

たまねぎを薄くスライスして、小さじ2の油で、中弱火でじっくり炒めます。

2

写真

大きめの賽の目に切ったじゃがいも、乱切りのにんじんを小さじ2の油で炒めます。

3

写真

2の鍋に分量の水を入れて煮込みます。浮き上がってくる灰汁等を取ります。

4

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たまねぎを投入します。

5

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煮込みに並行して、小さじ2の油で、刻んだにんにくを炒めます。

6

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豚挽き肉にナツメグを振り、しっかり炒めます。

7

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4の鍋にお肉を投入して、さらに煮込みます。灰汁を取ります。

8

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いったん火を止め、ルウを入れます。よくかき混ぜたら、弱火で再煮込みし、仕上げにしょうがの絞り汁を混ぜ合わせます。

コツ・ポイント

煮崩れに強い“デストロイヤー”という名のじゃがいもを使います。挽き肉を使うときは、ナツメグを適宜振ります。しょうが汁を入れて、さわやかな辛さを引き出します。

このレシピの生い立ち

いただき物の“デストロイヤー”で作ったら、どんなカレーになるかな?と、じゃがいも以外はごく普通のカレーを作ってみました。
レシピID : 4024977 公開日 : 16/08/23 更新日 : 16/08/23

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