キャベツの芯カレー♪基本のカレーライス
Description
外葉を炒め物やサラダにした後のキャベツが冷蔵庫に残っていませんか?野菜を沢山食べたい時、芯まで無駄にしない節約料理に!
材料
700g
300g
大さじ2
■
カレーソース1
180g
にんにく
2かけ
バター
大さじ2
カレー粉
大さじ2
大さじ2
コンソメ
1個
■
カレーソース2
ケチャップ
大さじ1
ソース
大さじ1
塩
小さじ1
しょうゆ
大さじ1
作り方
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1
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材料をそろえる
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2
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適当な袋に片栗粉と塩・コショウ少々を入れたものを用意する
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3
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一口大に切った鶏肉を袋に入れて、よく振って片栗粉をまぶす
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4
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鍋にバターを入れて玉ねぎみじん切りを炒める
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5
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にんにくみじん切り・小麦粉・カレー粉を全体になじむまで炒めてから
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6
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キャベツを芯ごと加えて、キャベツがしんなりするまで、さらに炒める
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7
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コンソメを砕いたものと水600mlを加え
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8
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3を油を引かないフライパンで両面焼く
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9
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9の鶏肉を8の鍋に加えて弱火で10~30分煮る
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10
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■カレーソース2(ケチャップ・ソース・塩・しょうゆ)を混ぜる
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11
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10の鍋に11のカレーソース2を加えて、味をととのえる
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12
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もし味が決まらないようなら、市販のカレールウで調節する。出来あがり!
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
キャベツ
性味:甘・平
帰経:胃・腎
効能:補中益気
適応症:脾胃虚弱・疲労
鶏肉
性味:甘・平
帰経:脾・胃
効能:補中益気・補精益髄・降気止逆
適応症:脾胃虚弱・虚労
性味:甘・平
帰経:胃・腎
効能:補中益気
適応症:脾胃虚弱・疲労
鶏肉
性味:甘・平
帰経:脾・胃
効能:補中益気・補精益髄・降気止逆
適応症:脾胃虚弱・虚労