冷え冷えサラサラ♪ウチの冷や汁

鯵の干物を焼く。
粗熱が取れたら温かいうちに身をほぐす。
絶対に骨が入らないように‼︎

味噌をアルミ箔に薄く塗り広げ、トースターでこんがり焼く。

胡瓜は薄切りにして塩もみする。
大葉は千切り、茗荷は小口切りにする。

ボールまたは保存容器に④と水気を絞った胡瓜、大葉、茗荷を入れて、冷蔵庫でよく冷やす。

冷たいご飯の上に冷やした冷や汁をかけ、好みで氷を入れて出来上がり。

ネギの小口切りと炒りごまを乗せてみました。