市販のルーで超簡単!バターチキンカレー
作り方
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1
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玉ねぎの上下を包丁で切り落とし、皮を剥き、芯を取り除いて縦半分に切る。
そして断面を下にして、繊維に沿って輪切りにする。
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2
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鶏もも肉は、ひとくちサイズに切る。
そして、塩コショウで下味を付ける。
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3
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鍋にバターを入れ、弱火にかけてバターをまんべんなく広げ、ひとくちサイズにした鶏もも肉を加え、片面をじっくり焼いていく。
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4
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片面の色が変わったら、鶏もも肉を裏返し、もう片面も弱火でじっくり火を通す。
両面とも色が変わったらOK。
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5
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そこへ、先ほど輪切りにした玉ねぎを加え、透明で柔らかくなるまで炒める。
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7
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煮えたら1度火を止め灰汁をとり、
とけ込むカレー 中辛のルウを
1/2箱割入れ、よく溶かす。
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8
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ルウがよく溶けたらまた火を付けて
弱火で約5分間火にかける。
とろみがついたら火を止める。
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9
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お皿にご飯を盛り、カレーをかけ、
お好みにトッピングし、完成!
半熟の目玉焼きをのせればお洒落で味もまろやかになります。
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コツ・ポイント
鶏もも肉は弱火でじっくり焼くことで、柔らかく、焦がすことなく中まできちんと火が通ります!
バターは無塩、有塩どちらでもいいです。
(私は無塩を使用)
しめじなどを入れても良さそうです。
パプリカなどの野菜を入れると色合いも良くなります!
バターは無塩、有塩どちらでもいいです。
(私は無塩を使用)
しめじなどを入れても良さそうです。
パプリカなどの野菜を入れると色合いも良くなります!
このレシピの生い立ち
とけ込むカレーが1箱¥98だったので。
家庭のカレーではなく
お店風の味にしたかったので。
家庭のカレーではなく
お店風の味にしたかったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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