豚肉と舞茸の冷やし蕎麦
☆大ちゃんママ☆
作り方
-
-
2
-
舞茸は、石突きを切り取りほぐす。過熱した玉ねぎに舞茸を加え、しっかりラップをする。電子レンジ600w1分間、過熱をする。
-
-
-
3
-
麺つゆ、醤油、水を、ボールに入れておく。
「作り方2」を入れる。
-
-
-
4
-
鍋に水を入れる。
沸騰させる。
食べやすく切った豚肉を入れる。火を止める。
しゃぶしゃぶする。
ザルに移し、水気を切る。
-
-
-
5
-
「作り方3」に入れる。
冷蔵庫に入れておく。
「豚肉と舞茸のかけ汁」が完成♪。
-
-
-
6
-
蕎麦を袋に表示している時間で茹でる。
蕎麦を流水で洗う。
氷水で蕎麦をしめる。
水気を切り、蕎麦と氷を器に盛り付ける。
-
-
-
7
-
豚肉と差舞茸の汁をかける。
お好みで、小ネギを散らす。
海苔や七味等を振りかけて頂きます♪。
-
コツ・ポイント
豚肉は、しゃぶしゃぶしながら、シッカリ火を通す。
豚肉を茹ですぎないことで、冷たくしても、豚肉が固くなりづらいです。
蕎麦は、冷たい氷水でしめる。
豚肉と舞茸の汁は、濃い目の味付けにしていますが、味のお好みは麺つゆと醤油で調整してください。
豚肉を茹ですぎないことで、冷たくしても、豚肉が固くなりづらいです。
蕎麦は、冷たい氷水でしめる。
豚肉と舞茸の汁は、濃い目の味付けにしていますが、味のお好みは麺つゆと醤油で調整してください。
このレシピの生い立ち
天ぷら蕎麦だと、カロリーが気になるので、作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
☆大ちゃんママ☆
