ガーリックトーストサンド

食パンは、横にスライスする。
＊のバターは常温で柔らかくして、よく練る。

＊の材料をすべて混ぜ合わせる。にんにくのみじん切りは、細かく。

食パンに②をそれぞれ半量ずつ塗る。
塗ったら、あらかじめ温めておいたトースターでこんがり焼く。

焼けてから、取り出して、皿などの上に乗せて冷ますと、皿と接している面が湿ってしまうのを防ぐため。

冷まして、カリッと焼けたガーリックトーストです。

ミニトマトは、適当な大きさの乱切りしする。玉ねぎは、みじん切りにする。

水分が出てきているので、一度、ざるに上げ、水気を切ったら、キッチンペーパー2枚でくるみ、さらに水気を拭き取る。

ガーリックトーストに、水気を拭き取ったトマトマリネをのせて、もう1枚のガーリックトーストで挟んで、カットして出来上がり。