城山カレー　★宇都宮学校給食

里芋と梨（にっこり）は一口大、玉ねぎはくし型、にんじんは乱切り、ねぎは3cmのぶつ切りに切っておく。

にんにくとりんごををすりおろす。

里芋を下茹でして、ぬめりを洗っておく。

フライパンに油をしき、にんにく・肉・玉ねぎ・にんじんを炒め、水とすりおろしりんごを加え煮る。

５に里芋と梨（にっこり）を加え、煮崩れないよう火を通す。

６に調味料を入れ、味を調える。