３袋の蒸し焼きそば麺でお手軽ナポリタン
★hatchan
作り方
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1
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玉ねぎは薄く、ピーマンやハム等は細長くスライスして、先にフライパンで玉ねぎがしんなりする位まで炒めます。この時に…
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3
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焼きそばの蒸し麺は袋の端に切れ目を入れて3袋で600Wで2分強位熱を入れておきます。
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4
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ケチャップ大6、ウスターソース大1、牛乳大1の分量を合わせておきます。
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5
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あらためてフライパンに薄く油を塗り、レンジで熱を入れた麺を投入し、180ccの水を加えでほぐします。
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6
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麺がほぐれ、水分が飛んできたら、最初に1で炒めた具材を投入し混ぜます。火力はずっと中火くらい。
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7
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次に4のケチャップソースを投入。
もし工程に余裕があれば大さじ6のうち2くらいを別に計量して追いケチャップに使います。
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8
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更にバターも投入します。
バターは風味付けなので少量でも良いです。ここはマーガリンより絶対バターです！
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9
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お好みでパルメザン（粉）チーズを振り加えて、ひたすら混ぜ合わせます。少し味見をして塩コショウで調整します。
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11
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軽食で4人前完成です。がっつりだったら3人前で分けます。お好みでパセリや追いチーズ等を振りかけて。
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コツ・ポイント
1.5～2合くらいのケチャップライスの時と同様に、ピーマン1個と玉ねぎ1/2個は黄金比と思っています。写真はソーセージが無かったのですが、ベーコンとソーセージ両方入った方が美味しいです。隠し味のカレー調味料とバターひとかけもこだわりです。
このレシピの生い立ち
焼きそばナポリタンは数々のレシピや製品化もされてましたよね？焼きそばに飽きてたまに作ると美味しいので自己メモです。
以前、残ってしまう粉ソースがもったいないので逆(パスタで焼きそば）もやってみましたが、あまり美味しくなかった記憶です。(笑)
以前、残ってしまう粉ソースがもったいないので逆(パスタで焼きそば）もやってみましたが、あまり美味しくなかった記憶です。(笑)
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