カスベ(エイ)のアヒージョ(ハウスの素)

カスベ(エイ)のアヒージョ(ハウスの素)の画像

Description

身の旨味と軟骨のコリコリ感がたまんない!
アヒージョ〈にんにく風味のオイル煮〉
市販の素を使うから簡単~♪

材料 (2人分)

200g程度
黄色パプリカ
1個(輪切り)
赤パプリカ
1個(輪切り)
彩りのグリーン
少々
ハウスにんにく族〈アヒージョの素〉
1袋(10.8g)
オリーブオイル
大さじ4~5

作り方

  1. 1

    写真

    カスベ(エイ)を食べやすい大きさにカットします。
    軟骨なので骨ごと切り分けられます。

  2. 2

    写真

    今回は、ハウス「にんにく族<アヒージョの素>」を使います。
    にんにく、調味料入りで本格的なお味です。

  3. 3

    小鍋にカスベ、パプリカ、アヒージョの素、オリーブオイルを絡めるように混ぜます。

  4. 4

    写真

    中火で加熱、沸々としてきたら弱火にして3~5分ゆっくりと加熱します。

コツ・ポイント

焦げ付かないよう時々かき混ぜ様子を見ます。

このレシピの生い立ち

カスベ(エイ)をよく食べる土地柄です。
新鮮な物はヌタにしていただきますが、軟骨の歯ごたえがアヒージョに合いそうだと思い作りました。
レシピID : 4042243 公開日 : 16/08/29 更新日 : 16/08/29

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