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胸肉でしっとり鶏チャーシュー

胸肉でしっとり鶏チャーシューの画像

Description

放って置くだけで、柔らかいチャーシューができちゃいます♫おつまみにも丼にも、冷蔵庫に常備しておくととても便利です！

材料 （2人〜）

★麺つゆ(ストレート)
320ml
★水
280ml
★しょうが(チューブ可)
適量
★にんにく(チューブ可)
適量
鶏胸肉
1〜2枚
半熟卵
好きな量
ネギ、かいわれ、辛子など
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    ●胸肉の皮はむいておく
    ●半熟卵は漬け込む時に少しかたくなるので若干緩めに作っておく
    (沸騰後卵を入れ7分→氷水で3分)

  2. 2

    ★を全て鍋に入れ煮立ったら胸肉を入れ蓋をして弱火で五分煮る
    ↓
    五分経ったら裏返し、反対側も同じように五分煮る

  3. 3

    写真

    火をとめて粗熱がとれたら半熟卵を入れ、完全に冷めるまで置く
    ※冷める過程で味がしみ込みます

  4. 4

    写真

    薄切り→おつまみや、麺類の付け合わせ、丼などに
    ブロック→チャーハン等の具材に

  5. 5

    写真

    すぐ食べることもできますが、半日〜1日 タッパー等にいれ冷蔵庫で寝かせるとより美味しくなります

  6. 6

    写真

    お好きな薬味をかけてどうぞ★
    辛子をつけるのがオススメです

コツ・ポイント

今回この分量で二回に分け胸肉500g分作れました。
(大きくて深いお鍋があれば一度に作れます)
麺つゆの濃さはお好みに合わせて調節してください
煮立ったら少し濃くなるのでご注意くださいね^ ^

このレシピの生い立ち

主人の大好きなチャーシューを簡単ヘルシーに作りたくて
レシピID : 4042761 公開日 : 16/09/03 更新日 : 20/04/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

26件 (26人)
2022年12月22日
写真
クロクロクローバー
簡単、美味しかったです！ご馳走様でした☆
#鶏チャーシュー
2020年11月29日
写真
kiyopiyo95
タレを作って入れるだけ、しっとりチャーシューできました！！！
#簡単 #ヘルシー #やわらかい
2020年9月20日
写真
愛とココ
簡単で美味しかったです。アレンジもできそう！ご馳走さまでした。
2020年5月13日
写真
クック6PP321☆
眠れなかったので、深夜に作って次の日の夜いただきました。簡単で美味しいし、ヘルシー。皮も好きなので皮付きで作りました。
#鶏むね肉 #かんたんヘルシー #高タンパク
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mstkitchen
胸肉でしっとり鶏チャーシュー
by mstkitchen