夏野菜キーマカレー

トマト以外の野菜、キノコを1cm角くらいに切る。トマトはくし切りの半分にしておく。

玉ねぎを少しの油とキューピーガーリックバターで炒める。

半透明になったら、人参などのかたい野菜を加えて炒める。

水分がとんだら、なすやズッキーニ、キノコをいれて、強火でざっと炒める。

トマト缶と水（缶の半分くらい）を加え、コンソメキューブを入れて、中火で10分くらい煮込む。

カレールーを入れて2～3分煮込む。このとき、ケチャップと中濃ソースで味を整える。