豚ブロック？肉と卵の味噌チリソース

豚肉は塩・胡椒を軽くしてから、片栗粉をまぶし、一口大にしっかり握りながら成型する。

フライパンに油をひき、１を弱火で焼く。片面に焼き目がついたらふたをして蒸し焼きする。途中、生姜＆にんにくを入れる。

味噌チリソースの材料を小ボールに入れて混ぜておく。