簡単絶品☆とろとろ牛スジはやしライス
Description
安い牛スジで絶品はやしライスが完成(*´ω｀*)
pan☆pan
材料
（ルー3/4箱分）
200g～
２㍑
◎酒
100cc
青い部分１本分
２個
オリーブ油(サラダ油でも)
適量
バター(マーガリンでも)
10g
ニンニク
１片
ルー
3/4箱
★味噌(だし入り)
小さじ１
★ケチャップ
小さじ１
★ソース
小さじ１
作り方
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1
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鍋にたっぷりの水と牛スジ(切らないで)を入れ沸騰させる。泡状の灰汁が出たら熱湯を捨て牛スジを軽く洗う。なるべく湯で洗う。
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3
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玉ねぎはくし型、ニンニクはみじん切り。
玉ねぎを皿に盛りオリーブ油を回しかけ、レンジで5分位加熱。
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4
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玉ねぎをフライパンに移し炒める。しんなりしてきたらバターを入れて更に炒める。
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5
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③の牛スジに竹串を刺し柔らかくなってたら火を止める。牛スジを取り出し、好きな大きさに切る。(スープは捨てない)
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6
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④の玉ねぎを端に寄せて、みじん切りしたニンニクを炒める。香りがでたら牛スジを投入。
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7
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先ほどのスープからネギを取り出し沸騰させて、具を投入。
※スープは気になる方は茶漉しで濾したり、浮いた油を取って下さい。
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9
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火を止めてルーを溶かす。
再び5分程弱火で煮る。
★を入れて完成！
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10
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玉ねぎの食感を残したい場合③で玉ねぎ1/2個を生のまま残しておく。食べる直前のルーを温めるときに混ぜ入れ蓋をして加熱。
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コツ・ポイント
①牛スジの量が多い場合はこの工程を２、３回繰り返して灰汁を取って下さい。
⑦スープが少ない場合はお湯を足して下さい。
⑨ルーははやしでしたがカレーでもオッケーです。
⑦スープが少ない場合はお湯を足して下さい。
⑨ルーははやしでしたがカレーでもオッケーです。
このレシピの生い立ち
はやしライスやカレーはいつも豚肉なので、たまに牛肉も！けど高い…ということで安い牛スジを美味しく豪華に？変身させるレシピを作りました(^o^)
旦那が大絶賛(*´-`)おかわり止まらずです！
旦那が大絶賛(*´-`)おかわり止まらずです！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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