ししとうとじゃこのペペロンチーノ

にんにくは薄くスライスしておく。
ししとうは１cmの小口切りにしておく。
トマトは皮と種を取り、ざく切りにしておく。
大葉は千切りにしておく。

フライパンにオリーブ油とにんにくと鷹の爪を入れて弱火で加熱し、徐々に香りをだしていく。
鷹の爪は焦げる前に取り出しておく。
にんにくはきつね色になったら一旦取り出す。次にししとうとじゃこを入れてさっと炒める。

アルデンテにゆがいたスパゲティを2の中に入れ、塩、こしょう、醤油、コンソメで調味し、トマトも入れて過熱しながら混ぜる。器に盛り付けて大葉とにんにくを散らす。