鶏胸肉のガーリック焼きトマトソースがけ

鶏胸肉は、塩胡椒を両面にまぶして、皮の間にバジルを挟み、ジップロックに入れ、白ワインを浸る程度に入れて冷蔵庫で一晩。

フライパンにオリーブオイルを熱し、薄切りにしたにんにくを入れて、一晩寝かせておいた鶏胸肉を焼く。

焼き方は、始め中火〜強火で皮の方から焼きます。両面焼き色が付いたところで、蓋をして弱火で中に火が通るまででじっくり焼く。

トマトソースが温まれば、焼いた鶏肉をスキレットに入れてバジルを添えて飾りつければ完成です！