圧力鍋で茄子入りポトフ

じゃがいもは皮を剥き半分に切る。玉ねぎは大きめにざくっと切る。

茄子は回しながら大きめに切る。
ソーセージも斜めに半分に切る。

圧力鍋に水、切った野菜、ソーセージ、手羽先を入れブイヨンを入れて圧力がかかるまでは強火で、圧力がかかったら中火で８分。

食べる時にお皿に盛ってできあがりです。