【ロンドンから】グレープフルーツケーキ

粉はふるっておく。ボールに卵と砂糖を入れて、泡立てる。ハンドミキサーでも泡立て器でもok
170℃で予熱開始する。

油を少しずつ入れてひたすら泡立てて混ぜる。

グレープフルーツの果汁を入れてから、粉を二回に分けて入れる。ここから、さくさくっと混ぜる。

生地が固くなりすぎてら、牛乳少し加えて生地を緩くする。型にいれてオーブンで35分くらい。

表面がブラウンになったら止めて、余熱でさらに10分放置。外に出して少し置いて、アイシングを表面に塗る。