時短簡単☆ラム肉野菜炒めジンギスカン風味
火水流整体術院
作り方
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1
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ラム肉の薄切り(冷凍でも解凍せずにそのまま)お皿に広げ、そのうえにジンギスカンのタレをかけて揉み込む。
５分程度で十分。
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2
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熱したフライパンに大さじ１の油を入れ野菜を軽く炒めお皿に取っておく。
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3
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熱したフライパンに大さじ１の油を入れ軽く漬け込んだラム肉の薄切りを広げて焼く。
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4
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すぐに火が通るので、焼けたラム肉の上に皿に取りおいてあった炒めた野菜ともやしを入れる。
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5
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もやしと炒めた野菜と火が通ったラム肉を手早くサッとかき混ぜる。
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6
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ジンギスカンのタレを入れて味が均一になるようにかき混ぜる。
これも手早く行うこと！
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7
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水溶き片栗粉を加えたら、素早くかき回して均等にとろみを付けたらそくざにガス代からフライパンを離し、
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8
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お皿に移せば完成！
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9
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《2016年10月12日追記》
このレシピが「ジンギスカン」の人気検索でトップ10入りしました。
有難うございました！
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《2016年11月17日追記》
このレシピが「ジンギスカン」の人気検索で1位になりました。
ありがとうございました！
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《2016年11月30日追記》
このレシピが“ラム肉”のカテゴリに承認していただけました。
ありがとうございます！
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コツ・ポイント
・ラム肉は浸け込まずにタレをからめてすぐ焼いてもＯＫ
・水溶き片栗粉を入れたらダマにならないようにさっと手早くかき回し、とろみが付いたらそく火から離す
・牛肉か豚肉と焼き肉のタレで作れば、ふつうに美味しい中華風肉野菜炒めになります！
・水溶き片栗粉を入れたらダマにならないようにさっと手早くかき回し、とろみが付いたらそく火から離す
・牛肉か豚肉と焼き肉のタレで作れば、ふつうに美味しい中華風肉野菜炒めになります！
このレシピの生い立ち
ラムの薄切り肉とジンギスカン用のタレを手に入れたものの、ジンギスカン鍋がないし、すぐに食べたかったので、私的レシピである≪“昭和の定食屋の焼肉”こと甘辛肉野菜炒め≫レシピID : 2945389の作り方を参考に作ったレシピが気に入ったので…
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