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わかめの塩を洗い流しボールに水を入れ5〜6分ほど置いて塩抜きします。その後お湯にくぐらせ水にさらし水切りします。
食べやすい大きさに切り醤油と胡麻油を入れ混ぜます。
卵にひとつまみの塩と小さじ2の砂糖を入れとぎ炒り卵を作ります。
お茶碗にご飯を入れわかめと炒り卵をのせ白胡麻をちらしたら出来上がりです。