なす＆ピーマン * 焼き野菜めんつゆ浸し

なすびは、へたを取って横三等分にし、それを縦に包丁をいれ、食べやすい大きさにカットし、水に浸してあくを抜く

ピーマンは、ヘタと種を取って、一口サイズにカットする。ししとうは、フォークなどで穴を開けておく

フライパンに油を熱し、なす、ピーマン、ししとうの順に程よく炒めて、めんつゆ、水を入れて煮立ったら弱火で煮ながら、めんつゆの味を調節して、火からおろす。

*おから星人さんが、鶏胸肉を追加し、作って下さいました。ありがとうございます。

*ちさえもんさんが、高野豆腐を追加し、作って下さいました。ありがとう♪

*たけこんさんが、鶏・しめじを追加し作って下さいました＾＾ありがとうございます。