鶏肉と蓮根の炒め煮 メインみたいな副菜

蓮根の皮を剥き、4〜5㎝位の長さの細切りにする。
幅は1〜2㎝前後お好みで！酢水に漬けてしばらくおく。

鶏肉を一口大の食べやすい大きさに切り、塩コショーと粗挽き胡椒を加えもみ混ぜる。

鍋(今回はストウブオーバル23センチ)に大さじ1〜2位油を入れ、鶏肉を炒める。

鍋に調味料を全て入れ時々混ぜながら、蓋をして5〜6分煮る

蓋をとり、汁気をとばしながら 好きな硬さまで蓮根を煮たら出来上がり。

お好みで粗挽き胡椒と小口ネギを散らして出来上がり。