かぼちゃとゴーヤの煮物

かぼちゃは種をとり、火が通りやすいように一部そぎおとしておきます。

切り方はお好きな切り方で♪
今回は横半分に切り、くし形に切りました。

ゴーヤは種をとり、一口大の大きさに。

沸騰したら砂糖とみりんを入れ、落し蓋をし、さらに鍋の蓋をして、弱火～中火で10分煮ます。

醤油を入れ、落し蓋をして、さらに3分煮て火を止めます。そのまま冷えるまでおきます。