はじめての本格羽付き餃子

ニラとキャベツを細かく刻んでおく。

ボウルに挽き肉、1の野菜、☆を入れ、手で混ぜ合わせる。

2のタネを餃子の皮で包む。

水に薄力粉をよく混ぜフライパンに一気に流し入れ、すぐにフタをして蒸し焼きにする。

水がグツグツしてきたら、強めの弱火で5分程様子を見る。蓋をしたままで。

水分が飛び餃子がふっくらしたら、蓋を開け、仕上げ用のゴマ油を回し入れ、強火で羽をパリッと仕上げる！
ここポイント！！