ササミとしし唐としめじのペペロンチーノ♪

・しし唐は1本を斜めに3～4等分にカットします。

・しめじは石づきを取り、手で裂いて用意します。

・ササミは筋を取り、そぎ切りし塩とブラックペッパーで下味をつけて用意します。

・にんにくはみじん切りで用意します。

・フライパンに大さじ2のオリーブオイルをひき、にんにくと赤唐辛子を入れてから弱火にかけます

・強火で炒めると肉質がかたくなりますので中の弱火で炒めてください。

・ササミに7部方火が通ったらしし唐としめじ、白ワインを加えてアルコールを飛ばしながら炒めます。

・茹であがったパスタとゆで汁を加え、乳化するまでフライパンを煽ります。

※パスタは表示時間の60秒前にあげてください。