簡単スコップケーキde南瓜のモンブラン
Description
オーブン要らずのお手軽ケーキ☆濃厚なかぼちゃと、チョコレートがマッチしたハロウィーンパーティにもぴったりのレシピです。
材料
(12cmのスクエア型)
150g
100cc
■砂糖
30g(お好みで加減して)
100cc
○砂糖
10g
カステラ
3切れ
ブラックココアビスケット
クリーム付3枚
スライス生チョコレート
2枚
少々
作り方
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2
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よく冷やした乾いたボウルに○の材料を入れ、泡だて器でかき混ぜてホイップクリームを作っておく。
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3
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小さめの鍋に■の材料を入れ、弱火でゆっくり加熱する。焦がさないようにかき混ぜる。最初はトロトロです。
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4
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だんだんと水分が飛び、ぽってりとしたペースト状になったら火を止め常温で冷ます。
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5
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型にカステラの半量をちぎり入れる。入れたら4のかぼちゃクリームを大さじ2くらい乗せ、適当に伸ばす。
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7
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2の泡立てたホイップクリームを重ねる。スプーンなどで平らに伸ばす。
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8
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残りのカステラもちぎって入れる。ある程度平らになるように並べてね。
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9
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搾り出し袋にモンブラン用の口金を入れ、かぼちゃクリームを入れる。平行に搾り出し隙間を埋める。
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10
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冷蔵庫でしっかり冷やす。この間にデコレーションの準備☆スライスチョコレートをかぼちゃやコウモリの形にしておく。
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11
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茶漉しに粉砂糖を入て、冷やしたケーキにふりかけたら、型抜きしたチョコレートを乗せたら完成。
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コツ・ポイント
かぼちゃクリームは、しっかり水分を飛ばすと形を作りやすく、濃厚な味になります。カステラはバームクーヘンやロールケーキに替えても♪紙コップで作ればプレゼントにもピッタリ☆
このレシピの生い立ち
かぼちゃモンブランが好きなので、簡単で豪華なハロウィーンレシピを考えたくて♪