和風仕上げ☆カボチャのスコップコロッケ！
ち～sun
作り方
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1
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カボチャの種を除いてひと口大にカットする。
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2
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耐熱容器に移してふんわりラップをし、レンジ(500ｗ)で8分加熱して軟らかくする。
その間に・・・
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4
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使用する器を用意。
5㎜ほどパン粉を敷き詰めると、必要分がわかります。
(画像で35ｇありました)
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5
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パン粉をフライパンに移して火を点け、ゆすったり振ったりして上下を返しながら、しっかり狐色になるまで乾煎りする。
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6
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玉ねぎをみじん切りにする。
☆は混ぜ合わせて味噌を溶かしておくと楽です。
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7
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フライパンに油少々を引き玉ねぎが少し透き通る程度に炒めたら、挽き肉を加えて塩胡椒し、挽き肉の色が変わるまで炒める。
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8
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☆を加えてよく混ぜ、サッと炒める。
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9
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カボチャを潰し、豆乳・挽き肉を汁や油ごと加えて混ぜる。
※最初は大匙１。様子を見ながら追加し、好みの固さにして下さい。
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10
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器に移してパン粉を振り、オリーブ油を回し掛ける。
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11
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トースターやオーブンで焼き、軽く焦げ目を付けたら出来上がり♪
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【姉妹レシピ】
■レシピID : 3422215
こっちのカボチャスッコロは洋風☆
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【姉妹レシピ集】
■レシピID : 3370263
カニクリーム・スッコロ(略)と、その他スッコロレシピはコチラ☆
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【2016年10月24日】
クックパッドニュースに掲載して頂きました♪
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【2017年10月9日】
クックパッドニュースに掲載して頂きました♪
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コツ・ポイント
◆カボチャはふかして軟らかくしても。
◆加熱時間は目安です。
◆もっとヘルシーにしたい場合は、オリーブ油無しでも。
◆加熱時間は目安です。
◆もっとヘルシーにしたい場合は、オリーブ油無しでも。
このレシピの生い立ち
カボチャを買いすぎるちゅう予定調和により。
ち～sun
