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◎を合わせます。その中から大さじ1をひき肉に加えて下味とします。フライパンに○を入れ弱火にかけます。
香りがしてきたらひき肉を炒め、ほぼ火が通ったら●を加えしばらく炒めます。
その間に、乱切りにし水にさらしておいた茄子の水を切りラップをし700w 3分30秒レンジにかけます。ひき肉に加えます。
茄子がなじんできたら◎を入れ、少し煮込んだら□の水溶き片栗粉をまわしかけとろみをつけます。器に盛り付け青ねぎを散らします
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