デミグラスハンバーグ
もこはっぴー
作り方
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1
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ボウルにパン粉を入れ、牛乳、卵を混ぜ合わせてしばらく置いておく。
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2
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玉ねぎをみじん切りにして、レンジでチンして冷ましておく。
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3
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1にひき肉と、塩こしょう、マヨネーズ、冷ました玉ねぎを入れてこねる。
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4
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3を4等分にする。
楕円形にまとめて、手でパンパンし合って空気抜きをする。
表面に片栗粉をまぶしておく。
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5
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フライパンにサラダ油を熱して、4の肉を入れて蓋をして中火で焼く。
焼き色がついたらひっくり返して裏面も焼く。
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6
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竹串を刺してみて透明な汁がでてきたら完成♩
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7
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☆ソースの作り方
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8
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ソースの材料を弱火で煮るだけ。
そのときフライパンに残っている肉汁はキッチンペーパーなどでふいておくと良い。
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コツ・ポイント
片栗粉をまぶし、蓋をして焼くこと。
このレシピの生い立ち
母と肉汁があふれるハンバーグを作りたくて、試行錯誤したレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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もこはっぴー
