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キヌア135gに水200gを加え、炊飯器で15分ほど炊きます。水分が無くなるくらいがちょうど良いです。
赤パプリカ、ピーマン、紫キャベツ、サニーレタスを一口大に切り、お好みでオリーブを加えます。
キヌア、野菜、エキストラバージンオイルとバルサミコ酢を適量加え、出来上がりです私は野菜が多かったのでバルサミコ酢多めです