簡単☆時短☆なすとエリンギの中華あん

石突きをとったエリンギを食べやすい大きさに手で割く。なすを８等分くらいに切る。ニラはざく切り。

フライパンにごま油、にんにく、しょうがをいれ、温まったらひき肉、エリンギ、なす、ニラの順に炒める。

火がとおったら、調味料Aをいれ、馴染んだら水溶き片栗粉を加え、塩で味を整える。とろみがついたらできあがり。