豚肉とごぼうのネギ味噌

ごぼうはアルミホイルで擦りながら洗うと皮剥きの必要がないですよ。

ごぼうを薄いななめ切り、ネギを小口切り(ささがきでもOK)、生姜を細かい千切りにし、ごぼうは酢水に１０分浸ける。

ネギと☆の調味料を全て混ぜ合わせ、ネギ味噌ダレを作る。
(このタレはいろいろ使えます)

火が通ったらネギ味噌ダレを加えて、水分がなくなり香ばしい匂いがするまで炒める。
少し焦げ目が付くくらいがいいです。

好みで唐辛子を入れて完成。
あつあつのご飯に乗せて♪

うどんや湯どうふに乗せても美味しいです。