大根のシーチキン麻婆の画像

Description

食べごたえのある大きめ大根とシーチキンを麻婆風にアレンジしました。ピリ辛とろりで、ご飯のお供に◎。

材料 (2人分)

はごろもフーズ「シーチキンマイルド」(70g缶)
1缶
大根
300g
長ねぎ(みじん切り)
5cm分
小さじ1
1カップ
大さじ1
【水溶き片栗粉】
小さじ1
小さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    今回は、はごろもフーズ「シーチキンマイルド」を使います。

  2. 2

    大根は2cm厚さのいちょう切りにする。

  3. 3

    フライパンにシーチキンマイルド(油ごと)、長ねぎ、しょうが、豆板醤を入れて中火にかける。

  4. 4

    香りが立ったら<2>を加えて炒める。全体に油が回ったら弱火にし、水、酒を加え、少しずらして蓋をする。

  5. 5

    大根に火が通ったら、オイスターソースを加えて味をととのえ、水溶き片栗粉回し入れてとろみをつける。

コツ・ポイント

大根は中までしっかり火が通るよう、蓋をずらしてのせたらじっくり火を通しましょう。シーチキンの味わいを活かして、調味料はオイスターソースのみ。味をみながら量は加減しましょう。

このレシピの生い立ち

ゴロッと大きめの大根にシーチキンの旨みが染み込んだ麻婆大根。ほんのり辛みもあり、ご飯が進むおかずです。橋本加名子先生考案。
レシピID : 4096724 公開日 : 16/12/19 更新日 : 23/08/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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すずなまり
簡単に作れるのがありがたいです(*•᎑•)レシピ感謝です

ありがとうございます!是非、定番メニューに加えてくださいね♪

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ナツ☆ママ
子供も食べれるように豆板醤→味噌で!!じっくり煮込むので、分厚い大根も柔らかく味が染みて、とても美味しかったです♡

口に入れたときのお味しみしみの大根がたまらないですよね♡♪

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きらり流れ星
とても美味しく頂きました。ご馳走様♡

美味しく食べてもらえてよかった♡簡単美味が最高ですよね☆

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料理ニガテ系女子☆
とても美味しかったですー!子供も食べられるように辛味なし、オイスター減らして醤油少し入れました!また作ります♡

お子さんも喜んでもらえて嬉しい♪たくさん食べてもらえますね♫アレンジ感謝です♪