大根のシーチキン麻婆

大根のシーチキン麻婆

Description

食べごたえのある大きめ大根とシーチキンを麻婆風にアレンジしました。ピリ辛とろりで、ご飯のお供に◎。

材料 (2人分)

はごろもフーズ「シーチキンマイルド」(70g缶)
1缶
大根
300g
長ねぎ(みじん切り)
5cm分
小さじ1
1カップ
大さじ1
【水溶き片栗粉】
小さじ1
小さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    今回は、はごろもフーズ「シーチキンマイルド」を使います。

  2. 2

    大根は2cm厚さのいちょう切りにする。

  3. 3

    フライパンにシーチキンマイルド(油ごと)、長ねぎ、しょうが、豆板醤を入れて中火にかける。

  4. 4

    香りが立ったら<2>を加えて炒める。全体に油が回ったら弱火にし、水、酒を加え、少しずらして蓋をする。

  5. 5

    大根に火が通ったら、オイスターソースを加えて味をととのえ、水溶き片栗粉回し入れてとろみをつける。

コツ・ポイント

大根は中までしっかり火が通るよう、蓋をずらしてのせたらじっくり火を通しましょう。シーチキンの味わいを活かして、調味料はオイスターソースのみ。味をみながら量は加減しましょう。

このレシピの生い立ち

ゴロッと大きめの大根にシーチキンの旨味が染み込んだ麻婆大根。ほんのり辛みもあり、ご飯が進むおかずです。橋本加名子先生考案。
レシピID : 4096724 公開日 : 16/12/19 更新日 : 22/10/21

このレシピの作者

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

40 (40人)
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2022年10月18日

とても美味しかったですー!子供も食べられるように辛味なし、オイスター減らして醤油少し入れました!また作ります♡

お子さんも喜んでもらえて嬉しい♪たくさん食べてもらえますね♫アレンジ感謝です♪

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2022年3月27日

お、おいし〜い😍😍😍大好きな味です!!!!!ツナ好きにはたまらない一品でした🌈🌈🌈

ありがとうございます!是非、定番メニューに加えてくださいね♪

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2021年6月5日

シーチキンの旨味を吸った大根がジューシーで美味しかったです♡

簡単だけどいろんな旨味もあって満足度が高い1品ですよね☆彡

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2021年5月23日

少ない調味料で、こんなに美味しくなるなんて。 次は子供も食べれるように豆板醤抜きで作ってみます

作りやすい調味料が嬉しいですよね♪簡単美味が最高ですよね☆