大根のシーチキン麻婆
Description
食べごたえのある大きめ大根とシーチキンを麻婆風にアレンジしました。ピリ辛とろりで、ご飯のお供に◎。
材料
(2人分)
はごろもフーズ「シーチキンマイルド」(70g缶)
1缶
300g
5cm分
しょうが(みじん切り)
1片分
豆板醤
小さじ1
1カップ
酒
大さじ1
オイスターソース
小さじ1
■
【水溶き片栗粉】
小さじ1
小さじ2
作り方
コツ・ポイント
大根は中までしっかり火が通るよう、蓋をずらしてのせたらじっくり火を通しましょう。シーチキンの味わいを活かして、調味料はオイスターソースのみ。味をみながら量は加減しましょう。
このレシピの生い立ち
ゴロッと大きめの大根にシーチキンの旨みが染み込んだ麻婆大根。ほんのり辛みもあり、ご飯が進むおかずです。橋本加名子先生考案。
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