大根のシーチキン麻婆

大根のシーチキン麻婆

Description

食べごたえのある大きめ大根とシーチキンを麻婆風にアレンジしました。ピリ辛とろりで、ご飯のお供に◎。

材料 (2人分)

はごろもフーズ「シーチキンマイルド」(70g缶)
1缶
大根
300g
長ねぎ(みじん切り)
5cm分
小さじ1
1カップ
大さじ1
【水溶き片栗粉】
小さじ1
小さじ2

作り方

1

写真

今回は、はごろもフーズ「シーチキンマイルド」を使います。

2

大根は2cm厚さのいちょう切りにする。

3

フライパンにシーチキンマイルド(油ごと)、長ねぎ、しょうが、豆板醤を入れて中火にかける。

4

香りが立ったら<2>を加えて炒める。全体に油が回ったら弱火にし、水、酒を加え、少しずらして蓋をする。

5

大根に火が通ったら、オイスターソースを加えて味をととのえ、水溶き片栗粉回し入れてとろみをつける。

コツ・ポイント

大根は中までしっかり火が通るよう、蓋をずらしてのせたらじっくり火を通しましょう。シーチキンの味わいを活かして、調味料はオイスターソースのみ。味をみながら量は加減しましょう。

このレシピの生い立ち

ゴロッと大きめの大根にシーチキンの旨味が染み込んだ麻婆大根。ほんのり辛みもあり、ご飯が進むおかずです。橋本加名子先生考案。
レシピID : 4096724 公開日 : 16/12/19 更新日 : 16/12/19

このレシピの作者

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

36 (36人)

20/04/26

写真

彩りに大根の葉っぱon。簡単だし美味しかったです。

rosearoma

気に入っていただけて嬉しいです☆素敵なつくれぽ感謝です!

20/03/24

写真

美味しく大好評です♪

きえまま

美味しく仕上がりますよね☆ぜひぜひまたお試し下さいね☆

20/01/16

写真

大根じゃないけど、大好きなシーチキンで麻婆が作れて嬉しかったです。

0720まま

お試ししてくれて有難う!次回はぜひ大根で作ってみてね^^

19/02/27

写真

人参、ネギを入れて!また作ります

☆アチャコ

具沢山彩り豊かで美味しそうです!またぜひ作って下さいね^^

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