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簡単リンクシャッキシャキ！鶏肉レンコン団子♪
作り方
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1
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みそ以外のタレをあわせておく。
レンコンは皮をむき５㎜角のサイコロに切り水をはったボールに入れる。
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2
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別の大きなボールに肉と塩コショウ、生姜を入れ、よく練り、その後レンコンを入れ12個の団子に丸める。
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3
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油（分量外）をひいたフライパンに２を置き、中火で10分、順にゆっくり焼き面を変えながら焼く。
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4
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１であわせたタレをフライパンに入れ蓋をして中火で蒸し状態にし（途中で上下は返す）、4分ほどたったら味噌を加え全体に絡める
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5
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水溶き片栗粉を加えとろみがついてきたら完成。
彩に長ネギ等飾って下さい。
コツ・ポイント
焼くときにあまりいじらないことがポイントです。焼きながら多少いびつな形になっていくと思いますが、几帳面にまん丸にしようせず、いびつな形でいいと思います。
このレシピの生い立ち
レンコンをすりおろし、肉の存在を大きくしたハンバーグを食卓に出したら、「この反対を作って！」と子供に言われたのがきっかけです。
レシピID : 4098498
公開日 : 16/09/30
更新日 : 19/09/19
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