秋鮭ときのことじゃがのバター醤油炒め♡

秋鮭ときのことじゃがのバター醤油炒め♡
美味しい秋鮭をバター醤油で♡
じゃがいもときのこでカサ増し〜♪

アスタキサンチンたっぷりの鮭は健康、美肌にもgood♡

材料 (2人分)

秋鮭
2切れ
じゃがいも
2個
きのこ類(今回はえのきとしめじ)
適量
★しょうゆ
大さじ1
大さじ1
★酒
大さじ1
バター
20g
塩コショウ
適量
(お好みでドライパセリなど)
適量

1

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じゃがいもは洗って皮ごとラップし、500wのレンジで4分、裏返して3分かけ、柔らかくしておく。
皮を剥がし一口大に切る。

2

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鮭に塩コショウを振り、フライパンにオリーブオイルを熱し、鮭を両面焼き色がつくまで焼いていく。

3

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お好きなきのこ類とバター10gを入れ、フライパンに蓋をし、弱火にして3分ほど蒸し焼き。

4

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じゃがいもと★の調味料、残りのバター10gを入れ、中火煮詰めていく。

5

(※キノコの量や種類により、水分が多かったりで味が薄かったら、醤油を足してください♡♡)

6

写真

出来上がり〜
♪ ♬ ヾ(´︶`♡)ノ ♬ ♪

(→は最後にドライパセリを振りかけて、蓮根チップスも乗せてあります。)

7

食べる時はぜひ、鮭を崩して、
味が染みているきのこと絡めて食べてみてください〜〜(੭ु´͈ ᐜ `͈)੭ु⁾⁾♡♡

8

写真

2017.9.14
《ピックアップレシピ》に載せていただきました♡
ありがとうございます♡
みなさんに感謝です✩‧₊˚

9

2017.9.27
《つくれぽ100人》感謝です♡♡
つくれぽを送ってくださった方、本当にありがとうございます!!

コツ・ポイント

じゃがいもの火の通り具合がうまくいかないことが多く、固くてガッカリすることがあったので、あらかじめレンジで加熱しておけば、鮭とキノコの1番いい時に作り終えるので、オススメです〜♪

このレシピの生い立ち

秋鮭が美味しい時期に食べたくて…♡
贅沢なのでカサ増しはその時安かったじゃがいもで〜♪
レシピID : 4098653 公開日 : 16/09/30 更新日 : 17/10/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

200 (195人)

18/05/01

写真

ボリューミーでめちゃくちゃ美味しかった♡主人も大絶賛♡

hyperaika

とっても嬉しいです♡ありがとうございます(灬˘╰╯˘灬)♥

18/04/28

写真

お魚好きな2歳の娘がもぐもぐ食べてくれました♪

柚子嬢

とっても嬉しいです♡ありがとうございます(灬˘╰╯˘灬)♥

18/04/27

写真

簡単に美味しく出来ました(*´˘`*)♡

(o・ω・o)

とっても嬉しいです♡ありがとうございます(灬˘╰╯˘灬)♥

18/03/29

写真

とても美味しくて、子供にも好評でした( ´∀`)

Bärlauch

とっても嬉しいです♡ありがとうございます(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡

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