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鶏肉と茄子のマヨ炒め☆

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Description

旬の茄子と鶏肉を揚げてマヨ炒めに＾＾ボリューミーでお酒にもご飯にも合う一品です＾−＾ｖ

材料 （2.3人分）

鳥胸肉
1枚
茄子
1/2本
玉ねぎ
1/2ケ
揚げ油
適量
小ネギ（刻む
大さじ1～
○マヨネーズ
大さじ2
○牛乳
大さじ1
○ケチャップ
大さじ1/2
○しょうゆ
大さじ1/2
片栗粉
適量

作り方

  1. 1

    鶏肉は食べやすい大きさにカットする　玉ねぎはみじん切りにする　

  2. 2

    ナスは輪切りにしたら水にさっとさらしてあく抜きし水気をよくふきとる　鶏肉と茄子に片栗粉をまんべんなくつけていく

  3. 3

    鍋に揚げ油をいれ熱したら鶏肉を揚げていく　赤みが消えたところで一旦とりだしていく　ナスもさっとあげたらとりだす

  4. 4

    同じフライパンに玉ねぎをいれ炒めていく　しんなりしてきたらネギもいれさっと炒めたら鶏肉と茄子を戻しいれ炒める　

  5. 5

    ○で味付けし絡ませるように炒めたら完成

コツ・ポイント

お好みで一味をつけて食べても美味しいです＾−＾

このレシピの生い立ち

旬の茄子を使って簡単にご飯に合うおかずを作りたくて
レシピID : 4099335 公開日 : 16/10/01 更新日 : 16/10/01

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鶏肉と茄子のマヨ炒め☆
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