山椒中華五目焼きそばの画像

Description

中華五目焼きそばに山椒香味油を聞かせて、風味豊かにいただきましょう。

材料 (6人分)

200g
8尾
1個
1/2本
1パック
中華蒸し麺
4玉
炒め用 こめ油
大さじ4
【A】
  醤油
大さじ3と1/2
  みりん、オイスターソース
各大さじ1と1/2
  塩
少々
  山椒香味油
小さじ2

作り方

  1. 1

    豚バラ肉は3cmに切り、エビは背ワタと殻.尾を取り、半分に切る。

  2. 2

    キャベツは1.5cm角に切り、玉ねぎは薄切り、にんじんは拍子木切りにする。

  3. 3

    フライパンにこめ油大さじ2を熱し、1.2.とイカを炒めモヤシも加えて、Aの1/2量を入れ絡める。

  4. 4

    フライパンにこめ油大さじ2で焼きそばを炒め残ったAを絡める。

  5. 5

    4.に3.を入れ合わせる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

小田直子先生がこめ油使った料理を作成いただき10月27日和歌山放送で放送ました。中華五目焼きそばに山椒香味油を聞かせて、風味豊かにいただきましょう。この料理は小田先生の了承を得て掲載しています。
レシピID : 4104383 公開日 : 16/10/28 更新日 : 16/10/28

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