豚肉とミックスビーンズのトマトパスタ

豚肉のブロックは
ひと口サイズに切り、塩・胡椒をしておく。

鍋にオリーブオイルを入れてにんにくをみじん切りを入れて、弱火で炒めます。

1の豚肉を2の鍋に入れて、豚肉がこんがりキツネ色になるよう炒める。

ミニトマト6個
ミックスビーンズ
コーンを入れます。

トマトジュース水・白ワイン・
コンソメを入れて、中火で30分程時々かき混ぜながら煮ます。
途中、灰汁をとる。

とろみがついたら、セロリの葉と
ローリエを取りだし味見して塩・胡椒で味を調える。

茹でたスパゲッティに7をかけてバジルと残ったミニトマトを半分に切って飾れば出来上がり。

お好みによってパルメザンチーズやタバスコをかけてもよいですよ。