ザーサイと長ネギのペペロンチーノ

にんにくは薄切り、鷹の爪は、種を除いて小口切りにする。長ネギは5mmくらいの斜め切り、ザーサイは大きめのみじん切りにする。

塩を入れた熱湯でパスタを茹でる。表示時間より1分早くあげる。

フライパンににんにく・鷹の爪・ゴマ油を入れて弱火にかけ、香りが移ったら長ネギとザーサイを加えて炒め、長ネギがしんなりしたら、塩・ブラックペッパーで味付けをする。（ザーサイの塩気があるので、気をつけて）