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オクラの爽やか柚子こしょマヨサラダ♪

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Description

中途半端に余ったオクラを美味しく食べるぞ作戦。（ついでにお上品なもの作ったねと思ってもらおう作戦）

材料 （1～2人分）

オクラ
5本
 
◎青じそ
4枚位
◎マヨネーズ
大2/3～
◎しょうゆ
大1/2
◎柚子胡椒
小1/3～
◎白炒りごま
適量

作り方

  1. 1

    オクラは塩ずりして産毛を落とし、水洗いする。オーブントースターで12分ほど焼く。（又は水洗いせずに熱湯で茹で、緑色が冴えたら冷水にとって水を切る）

  2. 2

    青じそはざくざくと切り、◎を全て合わせておく。1のオクラを斜め切りにし、荒熱が取れたら◎とあえる。できた♪

コツ・ポイント

オクラは焼いても、茹でてもお好みで。茹でる場合は水気をしっかり切ってからソースとあえて下さい。よく冷やして召し上がれ♪刻み海苔をふっても美味しいと思います。トースターは火力に差があると思うので様子を見ながら焼いてください。

このレシピの生い立ち

28/July/2007 ブランチ。オクラが中途半端に残ってる・・・（シンガポールのは巨大オクラなので3本使用。）夏っぽく爽やかに食べたいなと思って。美味しかった♪
レシピID : 410782 公開日 : 07/07/30 更新日 : 07/08/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

43件 (39人)
2020年1月15日
写真
☆hikonyan☆
爽やか味のマヨgood♪ 美味しく頂きました(´- `*)
2010年8月3日
写真
サーフブレイド
シソと柚子胡椒の風味がオクラとあっていておいしかったです！

とっても美味しそう！どうも有難う～＾＾

2010年7月25日
写真
ｂｒｉｇｈｔ
マヨで和えても柚子胡椒が入るとさっぱり感がありますね★

気に入ってもらえて嬉しいです＾＾どうも有難う！

2010年7月22日
写真
せんちこ
柚子胡椒といえば、みき姫さんです!こちらも本当に美味しい♪感謝♫

せんちこさんに色々作ってもらえて嬉しいです！器がとても素敵♪

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