液体塩こうじで下処理☆カレー鯵フライ

ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。

①袋に内臓を取り除いた豆アジと液体塩こうじを入れ、軽くなじませ、冷蔵庫で30分～１時間漬けこむ。

②①の水気を取り、カレー粉を片栗粉全体にまぶし、片栗粉を全体につける。