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里芋の炒め煮物♪里芋の簡単煮っころがし

里芋の炒め煮物♪里芋の簡単煮っころがしの画像

Description

つくれぽ3件ありがとう！里芋を炒めて表面をしっかり固めて、煮くずれも防ぐ！炒めるのは里芋の色が少し変わるくらい！

材料

さといも
800g
鶏もも肉
２枚(500g)
■ 里芋の煮汁
だし汁
200ml～300ml
砂糖
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
酒
大さじ1
 
みりん
大さじ２
しょうゆ
大さじ1/2～１

作り方

  1. 1

    写真

    材料をそろえる

  2. 2

    写真

    里芋は皮を剥き、、ひと口大に切り、軽く水気をキッチンペーパーでとる

  3. 3

    写真

    油で炒める

  4. 4

    写真

    ときどきかき混ぜながら、里芋の表面に焦げ目が付いたら、皿にとる

  5. 5

    写真

    鶏もも肉は、ひと口大に切り、軽く炒めて、皿に取る

  6. 6

    写真

    フライパンに、だし汁・酒・砂糖・しょうゆを入れて煮立たせ、

  7. 7

    写真

    ４の里芋を入れ、中火で煮る

  8. 8

    写真

    みりんを加え（水分が足らないようなら加えます）

  9. 9

    写真

    しょうゆを加えて

  10. 10

    写真

    ９に５の鶏もも肉を入れて煮て、火を止めて、そのまま味をなじませます

  11. 11

    写真

    小口ねぎ（なくても可）を入れて、

  12. 12

    写真

    出来あがり！

コツ・ポイント

里芋のゴマ味噌煮♪簡単里芋の煮っころがし
http://cookpad.com/recipe/4063877
の味噌のかわりに、しょうゆを使って里芋を煮ました
カテゴリに掲載して頂きました！ありがとうございます（2016年11月9日）

このレシピの生い立ち

里芋
性味：甘・辛・平
帰経：大腸・胃
効能：化痰軟堅・消腫散結
適応症：痰・腫塊・血便・消渇・下痢・消化不良・便秘

レシピID : 4123138 公開日 : 16/10/22 更新日 : 18/10/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2018年10月20日
写真
＊misamisa＊
少し残ったところにうどんをin♪里芋が崩れず美味しく頂けました！

＊misamisa＊さん、うどんをin美味しそう！レポ有難う

2016年11月21日
写真
zukko555jp
煮崩れもせずとっても美味しく出来ました(>▽<)♪

zukko555jpさん、煮崩れせず美味しそう！レポ有難う！

2016年10月27日
初れぽ
写真
erumo11
長ねぎですが(^^；里いもほくほくで美味しかったです♪

erumo11さん、長ネギが美味しそう！つくれぽありがとう！

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