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カボチャはひと口大にカットして、醤油と砂糖を加えて煮て、その後、水分を十分に切っておく。
弱火でオリーブオイルを熱したフライパンに、玉葱みじん切りを入れ、まんべんなく炒める。
2がしんなりしたら、1を投入し、おろしニンニク、塩、コショウ、粉チーズを加え、溶き卵をまわし入れる。
3の卵のふちがフツフツとしだしたら、裏返し、蓋をして10分ほど弱火で焼いたら完成です。
うんうん!わかります!ほんわかした出来栄えがイイかんじ!