和洋折中 白味噌ポトフ

水を張って昆布をつけておきます。じゃが芋とタマネギは半分に切ります。ニンジン半分を厚めに輪切りにします

キャベツは芯の部分を含んで、斜めに切ったものを二つ用意します。ソーセージに切り目を入れて出汁が出やすいようにします。

セロリは軸を縦横に4分の一切りにします。水の中に切った野菜とソーセージを入れ 白ワインを注ぎます。生姜の薄切りを入れます

最後にオリーブオイルをまわしかけてでき上がりです。お好みで粒マスタードをつけてお楽しみください。