あごだしつゆを使った 煮物

フライパンに油を敷き、たまねぎ、細かくした牛肉、かぼちゃ、大根、なすの順に炒め、ひたひたに水を足し、煮込みアクを取る。

野菜が煮えたら、あごだしつゆを入れて、さえばしで、混ぜて、落とし蓋。汁気が半分くらいになるまで中火で煮込む。

完成。3日は保ちます。冷蔵庫に保管。