野菜達の和風マリネ♡

蓮根は皮をむき1cm弱にCUT☆玉ねぎは皮をむき1cm幅の輪切りに☆ししとうはヘタをとる(甘辛がらしは二等分に)

*蓮根は。ボウルにれんこんとかぶる位の水を入れあく抜きをし、水気を切ります☆

フライパンにオリーブオイルをひき玉ねぎと蓮根に火が通りやすいように平らに並べ、ししとう等はその上に置きます☆

レシピ④の間に■和風マリネ液■材料をお鍋に入れ火にかけ、一瞬ワっと沸騰させて火を止めておきます☆

蓋をとり裏表を返します☆この時にししとう等も平らに並べます。再度蓋をし5分。このときは完全に弱火で。

蓋を外し1分ほど中火にし少し焦げ目をつければ火を止めてマリネ液を浸します。