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野菜たっぷり味噌鶏ちゃん☆

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Description

保育園の献立のアレンジレシピです。一品でタンパク質も野菜もとれて楽チンです☆４歳の娘もモリモリ食べます!

材料 （こども二人、おとな二人）

鶏肉
250g
醤油
大さじ1
酒
大さじ1
砂糖
大さじ1と1/2
みりん
小さじ2
味噌
大さじ2
にんにく
１かけ
キャベツ
2枚(125グラム)
玉ねぎ
1/2個
人参
1/2個
ピーマン
１個
胡麻油
少々

作り方

  1. 1

    キャベツ、玉ねぎ、人参、ピーマンを細切りにする。にんにくはみじん切り、鶏肉は一口大にする。

  2. 2

    調味料とにんにくを合わせる。

  3. 3

    鶏肉を②の半分に30分以上漬け込む。

  4. 4

    フライパンに胡麻油をひき、③を炒め、野菜を炒める。火が通ったら残りの調味料を加え、塩・こしょうで味をととのえる。

コツ・ポイント

大人は食べる時に一味など追加すると、ピリッとしておいしいです☆
野菜多目でも、ニンニクと味噌の味でいっぱい食べれちゃいます!!

このレシピの生い立ち

共働きの我が家は１品で野菜もタンパク質もとれてしまうレシピが大活躍!!保育園でレシピを教えてもらったので、それを参考に我が家用にアレンジしました。
娘も主人も大好物です♪
レシピID : 4128913 公開日 : 17/07/25 更新日 : 17/08/04

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