がっつり肉だし香る♪肉じゃがコロッケ

【小麦粉、卵アレルギーの対応】
○パン粉→○乾燥マッシュポテトで代用可です。

【小麦粉アレルギーの対応】
片栗粉、水　各大さじ２でも代用可です。

じゃがいもの皮をむき、小さめの一口大に切る。シリコンスチーマーに入れ、電子レンジ600Ｗ7分加熱する。

玉ねぎを繊維に沿って薄くスライスする。

鍋に、サラダ油を入れて熱し、玉ねぎをさっと炒め、じゃがいも、人参、肉と水、醤油、みりん、酒、を加えて煮る。

砂糖とダシダを加える。

冷めたらボウルに移し替え、木べらで潰す。

手のひらサイズに丸める。柔らかすぎる場合は片栗粉（分量外、適量）で調整する。

小麦粉と水同量で溶いて、コロッケをくぐらせ、パン粉をしっかりつける。

下が固まったらひっくり返して両面きつね色になるまで揚げる。

油をきってから、お皿に盛り完成。

使用しただしの素「ダシダ」はこちらです。