ラ王とんこつ味の中華まん！

ラ王まんの具を作ります
☆冷蔵庫にある野菜と豚小間肉を食べやすい大きさ（一口大くらい）にカットします。

ちなみにわたしは、キャベツ、ニンジン、たまねぎをつかいました。）

カットした野菜、肉を、熱したフライパンで炒めていきます。この時、ごま油（大さじ１）で炒めると風味が出て美味しです＾＾

←この時、麺を、袋の中で細かくして入れるとほぐしやすいです。
☆麺を入れたら手早くほぐし、少し固めの麺になればOKです。

2）うずらのたまご（あればでOK）をいれ、さらに混ぜ、ある程度汁けがなくなったら、水でといた片栗粉を入れ混ぜます。

とろみが軽くつけば具材は完成。あんかけ風のラーメンができます

ポイント）あんかけ風のラーメンにしたのは、中華まんの生地に包む時に包みやすくするためです。

通常ラ王を作る水の量５００だと水分量が多いので、水を半分の量にしました。

粉末スープも全部入れると味が濃くなりすぎるので半分入れています。（粉末スープの残りの半分は後ほど使います）

粉末スープの残りの半分を入れ、手でこねながら混ぜます。（残しておいた粉末スープも、ここで余すことなくつかいきれます）

耳たぶくらいの固さになれば生地は完成です。（生地が固い場合は、豆腐を足して調整してください）

←☆特に発酵はいりませんが、生地を先に作っておいて、具を作れば、ちょうどその間に生地を休ますことができます。

（私は８等分にカットしましたが、お好みの等分でOKです）

2）カットした生地を、それぞれ1つずつ丸めて、写真のように薄く伸ばします。（だいたい厚みが、１ミリ程度になればOK)

3）具を適量のせ包みます。生地を内側に集めるように包んでいくと、綺麗に包めます＾＾

蒸し器で蒸します）１０分から１５分中火でゆっくり蒸します。包んだ生地が透明になればOKです＾＾

もっちりほかほかの、ラ王まんの完成です！

（☆具を作る時に、麺を固めにゆでたことで、蒸すと、ちょうどいい固さの麺になります＾＾）

ラッピングでおしゃれに＾＾
小腹がすいた時にはもちろん、移動中でも食べられます♪