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玉ねぎを1個はみじん切りし、もう1個はすりおろす(皮は捨てない)。
みじん切りした玉ねぎを耐熱皿に入れ、バターを加えてレンジで加熱する(600wで3分)。加熱後はよく混ぜる。
ツナ缶の中身と醤油(味付け用)をビニール袋に入れ、よく揉んで混ぜ合わせる。
鍋に水を入れ、沸騰したら玉ねぎの皮を投入し出汁を取る(要約3分)。
再び鍋に2.と3.と4.を入れ、中火で約20分煮込む。
一度火を止め、約5分後にすりおろし玉ねぎとカレールウを加えて弱火で約5分煮る。味に物足りなさを感じたら醤油を加える。